コ ラーゲンボールの使用例のご紹介
いろいろな料理に簡単に使って頂く為のポイントを紹介します。
ご使用目安は1食お1人ボール1〜2個です。お鍋はビックボール1〜2個です。(1人前調理の場合)
最初は多めのご使用をおススメ致します。
ポイント 1:冷凍ボールのまま使う。
鍋料理や即席ラーメンなど高温のお湯を使う調理にはそのままお鍋などに
ポイッと入れてよくかき混ぜて溶かしてください。
自然解凍
室温23度で自然解凍しました。
ビックボールで約2時間
・
スモールボールで約30分
でほぼ解凍状態になりました。
水が出ますがそのまま使うか捨てて下さい。品質には影響ありません。
真空パックのまま解凍しますと円形は崩れます。
ご注意!熱湯の中に入れる際はねて火傷などしない様ご注意下さい。
炊飯器にお米と一緒に入れてご飯を炊く
1番人気の使い方です。おススメです。
お米1合〜2合に対してボール1個を冷凍のまま炊飯器に入れます。
炊き上がりましたらよく混ぜて下さい。
これでコラーゲンライスの出来上がりです。
ぷるぷるになるとお客様が言われてます。
簡単ですし毎日食べれますのでおススメです。
写真は3合で2個入れています。
ポイント 2:レンジで溶かして液体にして使う。
レンジの「あたため」で約40秒〜1分で溶かします。溶けずに残った場合は
お箸などでかき混ぜると溶けます。少しトロッとなりますがこれが旨みとコクです。
お惣菜・お弁当には溶かしてそのままかけてお使いください。
炒め料理や煮物・カレーなどには最後の仕上げに入れて炒めたり・煮込んだり
して旨みとコクを味わってください。
分量目安は1人前スモールボール1〜2個位ですが、炒め料理やチャーハンなどには
1人前2〜3個と少し多めに入れて下さい。目安ですのでお好みに合わせて下さい。
サラダやドレッシング・マヨネーズ等と混ぜるにはレンジで約40秒半解凍位で和えて
ください。少し食感がありますので冷たいソース作りには解凍してください。
ステーキソースや焼肉のタレなどには溶かして和えて・・・お好みでどうぞ。
ご注意!レンジから取出す際高温になっていますので火傷などにご注意下さい。
レンジ用耐熱トレーに入れて下さい。お皿でもOK!!
(各メーカーの使用方法に従って下さい。)
「あたため」で約40秒〜1分です。
これで かけたり・入れたり・混ぜたり お好みで!!
取出す時は高温になっていますので注意して下さい。
そうめんにチャレンジ!!
(1人前)
そうめんを湯がきつゆと薬味を用意します。
今回は「つゆ」にコラーゲンボールを入れてみました。
「お魚」のボールをレンジで1個溶かしました。
「つゆ」の中にいれて混ぜました。
かつおの風味が増してバッチリ!!
コラーゲンは冷えると固まる性質を持ってますので
つゆの中に少し固形の物が出来ますが品質には
影響ありません。つゆはお好みで最後は飲んで
簡単コラーゲン摂取!!!
お弁当にかけました。
豚カツ弁当です。
「豚」のボールを2個溶かしてかけました。
インスタントお味噌汁に「お魚」のボールを入れて熱湯をかけました。
のり弁に「豚」を2個溶かして付いているソースと混ぜました。
コラーゲン入定食の出来上がり。
お惣菜・お弁当には溶かしてかけるだけで簡単にコラーゲンが摂取できます。
参考例ですので味付け・コラーゲンボールの種類はお好みで!!!
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